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Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamellsauce

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Der Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamellsauce ist ein himmlisches Dessert, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Mit seiner cremigen Füllung aus Frischkäse und frischen Äpfeln, garniert mit knusprigen Walnuss-Streuseln und einer verführerischen Karamellsauce, wird dieser Kuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel oder Familienfeier.

Ingredients

Scale
  • 350 g Mehl
  • 175 g weiche Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 3–4 große säuerliche Äpfel
  • 1/2 Bio-Zitrone Abrieb
  • Zimt
  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 70 g feine Haferflocken
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 125 g Butter (geschmolzen)

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Mischen Sie in einer Rührschüssel das Mehl, die Butter und den braunen Zucker, bis eine krümelige Masse entsteht. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backen Sie sie für ca. 10 Minuten vor.
  3. In der Küchenmaschine den Frischkäse, den Zucker, den Bourbon-Vanillezucker und die Eier glatt rühren. Fügen Sie den Abrieb der Zitrone und etwas Zimt hinzu und gut vermengen. Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie diese und schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie diese unter die Käsemasse.
  4. Gießen Sie die Füllung gleichmäßig über den vorgebackenen Boden.
  5. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Haferflocken, die gehackten Walnüsse und die geschmolzene Butter, bis sich Streusel bilden. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über der Käsefüllung.
  6. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Verfeinern Sie ihn nach Belieben mit Karamellsauce.

Nutrition

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