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Avocado-Limetten Garnelen-Wraps

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Dieses Rezept vereint die Frische von Avocado und Limette mit zarten Garnelen in knusprigen Wontons. Der cremige Korianderdip rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Ingredients

Scale
  • 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 reife Avocado, zerdrückt
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Schale von Limette
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 24 Wonton-Hüllen
  • Kochöl zum Frittieren (pflanzlich oder Raps)
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Die Garnelen gründlich abspülen und in einer Schüssel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  2. In einer separaten Schüssel die Avocado mit Limettensaft und Limettenschale pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Dies sollte etwa 3 Minuten in Anspruch nehmen.
  3. Die gewürzten Garnelen vorsichtig unter die Avocadomischung heben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Dies dauert weitere 2 Minuten.
  4. Eine Wonton-Hülle nehmen, einen Esslöffel der Garnelen-Avocado-Mischung in die Mitte geben und die Ränder mit Wasser bestreichen. Die Hülle zusammenfalten und die Ränder gut andrücken. Wiederhole diesen Schritt für alle Wontons, was etwa 10 Minuten in Anspruch nehmen kann.
  5. In einer tiefen Pfanne das Öl auf mittlere Hitze erhitzen. Für die optimale Temperatur solltest du einen Holzlöffel ins Öl tauchen; wenn Blasen aufsteigen, ist es bereit. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  6. Die Wontons vorsichtig in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen, und wende sie vorsichtig.
  7. Die Wontons auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Dies sollte 2 Minuten in Anspruch nehmen.
  8. Für die Dip-Sauce alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und bis zur Verwendung kühl stellen. Dies kann parallel zu den Wontons in etwa 5 Minuten erledigt werden.
  9. Serviere die Wonton Wrapped Shrimp heiß mit der Korianderdip-Sauce und genieße sie sofort!

Nutrition

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