Avocado Shiitake Frühlingsrollen
Erlebe den unverwechselbaren Geschmack von Avocado Shiitake Frühlingsrollen – leicht, gesund und einfach zubereitet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Uncategorized
- Cuisine: Asiatisch, Vegan
Ingredients
Scale
- 6 Stücke Reispapier (Nicht zu lange einweichen.)
- 1 Stück Avocado (Ersatz: Cashew-Creme für nussfreie Variante.)
- 200 g Shiitake-Pilze (Andere Pilze wie Cremini sind ebenfalls möglich.)
- 200 g Frisches Gemüse (z.B. Gurke, Paprika (Karotten oder Radieschen für zusätzlichen Crunch.))
- 100 g Reisnudeln (Achte darauf, dass sie nur aus Reismehl bestehen.)
- 50 g Frische Kräuter (z.B. Koriander (Minze als Alternative verwenden.))
- 100 ml Erdnuss- oder Tahini-Sauce (Alternativen: Sojasauce, Sriracha.)
Instructions
- Reispapier in Wasser einweichen, bis es weich ist.
- Die Avocado und das Gemüse in dünne Streifen schneiden.
- Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Das Reispapier auf eine saubere Fläche legen und mit den Zutaten füllen.
- Die Frühlingsrollen aufrollen und mit der Sauce servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 4