Birnen- und Rucolasalat mit Honig-Vinaigrette
Ein gesunder und köstlicher Birnen- und Rucolasalat mit Honig-Vinaigrette, der in nur 10 Minuten zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Gesunde Küche
Ingredients
Scale
- 150 g Rucola (frisch)
- 2 Stück Bartlett-Birnen (reif)
- 100 g Ziegenkäse (zerbröckelt)
- 50 g Walnüsse (grob gehackt)
- 1 TL Frischer Thymian (optional)
- 4 EL Olivenöl (extra vergine)
- 2 EL Apfelessig (oder Weißweinessig)
- 1 EL Frischer Zitronensaft (nach Geschmack)
- 1 TL Honig (oder Agavensirup)
- 1 TL Schalotten (fein gehackt)
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut durchmischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 5
- Sodium: 150
- Fat: 14
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 10