Cremige geröstete Paprika-Pasta
Dieses cremige geröstete Paprika-Pasta-Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für eine stressfreie Mahlzeit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (Wähle deine Lieblingssorte.)
- 2 Stücke Rote Paprika (Kann durch gelbe oder orange Paprika ersetzt werden.)
- 1 Stück Gelbe Zwiebel (Kann durch eine kleine Zwiebel oder Schalotte ersetzt werden.)
- 3 Zehen Knoblauch (Ganz rösten für mehr Intensität.)
- 2 EL Olivenöl (Alternativ kann jede andere Kochölsorte verwendet werden.)
- 100 ml Trocken Weißwein (Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.)
- 200 ml Schlagsahne (Kokosmilch ist eine gute Option für eine milchfreie Version.)
- 100 ml Gemüsebrühe (Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.)
- 50 g Parmesan Käse (Frisch gerieben für besten Geschmack.)
- 1 Bund Frisches Basilikum (Unentbehrlich für die Präsentation.)
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Die Paprika, Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Weißwein und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Schlagsahne einrühren und die Mischung pürieren.
- Die gekochte Pasta unter die Sauce mischen und mit Parmesan und Basilikum servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 80
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: 50