Cremige Mediterrane Burrata Bowl mit Paprika & Oliven
Die Mediterrane Burrata Bowl mit Paprika und Oliven vereint frische Aromen und cremige Texturen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als elegante Vorspeise.
- Prep Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2 Kugeln Burrata (ca. 125-150g pro Kugel)
- 2–3 Paprika (verschiedene Farben, z.B. rot, gelb, orange)
- 150 g Cherrytomaten (rot und gelb gemischt)
- 100 g Kalamata Oliven (entsteint)
- ½ rote Zwiebel
- Eine Handvoll frischer Basilikum
- 4–5 EL hochwertiges Olivenöl extra vergine
- 2–3 EL Balsamico-Creme
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- Chiliflocken (Optional)
- Kapern (Optional)
- Gurkenwürfel (Optional)
Instructions
- Vorbereitung des Gemüses: Waschen Sie die Paprika gründlich, entfernen Sie Stiel, Kerne und die weißen Innenwände. Schneiden Sie die Paprika in mundgerechte Würfel oder Streifen.
- Waschen Sie die Cherrytomaten und halbieren Sie sie. Bei sehr kleinen Tomaten können Sie diese auch ganz lassen.
- Schneiden Sie die rote Zwiebel (falls verwendet) in sehr feine Ringe oder Würfel.
- Lassen Sie die Kalamata-Oliven gut abtropfen. Falls nicht entsteint, entfernen Sie die Kerne.
- Anrichten der Basis: Verteilen Sie die vorbereiteten Paprikawürfel, halbierten Cherrytomaten, Oliven und die rote Zwiebel gleichmäßig in einer flachen Servierschale oder auf einem großen Teller.
- Die Burrata hinzufügen: Nehmen Sie die Burrata vorsichtig aus ihrer Flüssigkeit und lassen Sie sie kurz abtropfen. Platzieren Sie die Kugeln mittig auf dem vorbereiteten Gemüse.
- Würzen und Verfeinern: Beträufeln Sie die gesamte Bowl mit dem hochwertigen Olivenöl extra vergine. Geben Sie anschließend die Balsamico-Creme in feinen Linien über die Bowl.
- Würzen Sie alles mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Zupfen oder hacken Sie den frischen Basilikum und streuen Sie ihn großzügig über die Burrata Bowl.
- Falls gewünscht, streuen Sie noch einige Chiliflocken oder Kapern darüber.
- Servieren: Servieren Sie die Mediterrane Burrata Bowl sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg