Name: Einfache klassische Linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g braune Linsen; 150 g Rindfleisch (durchwachsen); 400 g Kartoffeln (ca. 3 mittelgroße Stücke); 100 g Knollensellerie; 2 Karotten (mittelgroß); 0.5 Stange Lauch; 1 Zwiebel (mittelgroß); 2 Liter Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Majoran; 1 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer

Einfache klassische Linsensuppe

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Die einfache klassische Linsensuppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Diese Suppe vereint die Aromen von frischem Gemüse und proteinreichen Linsen zu einem wärmenden Genuss.

Author: Julias
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 55 minutes
Yield: 6 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

300 g braune Linsen
150 g Rindfleisch (durchwachsen)
400 g Kartoffeln (ca. 3 mittelgroße Stücke)
100 g Knollensellerie
2 Karotten (mittelgroß)
0.5 Stange Lauch
1 Zwiebel (mittelgroß)
2 Liter Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 TL Majoran
1 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer

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Instructions

Gemüse vorbereiten: Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch klein schneiden.
Rindfleisch in Würfel schneiden.
Gemüse und Rindfleisch in einem großen Topf anschwitzen.
Linsen waschen und mit Brühe, Lorbeerblatt und Majoran hinzufügen. Etwa 45 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln würfeln und nach ca. 30 Minuten zur Suppe geben, weitere 15 Minuten garen.
Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Würstchen nach Wunsch hinzufügen.
Suppe anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 380
Sugar: 5g
Sodium: 600mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 4g
Carbohydrates: 52g
Fiber: 15g
Protein: 21g
Cholesterol: 40mg

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