Erdbeere Rhabarber Krümelriegel
Erdbeere Rhabarber Krümelriegel sind ein himmlisches Dessert, das frische Erdbeeren mit spritzigem Rhabarber kombiniert und einfach zuzubereiten ist.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Erdbeeren (frisch oder aufgetaut)
- 300 g Rhabarber (frisch oder gefroren)
- 100 g Zucker (nach Geschmack)
- 2 EL Maisstärke
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 250 g Mehl (oder glutenfreies Mehl)
- 100 g Haferflocken (schnelle oder zarte)
- 150 g Brauner Zucker (oder Haushaltszucker)
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter (kalt, gewürfelt)
Instructions
- Erdbeeren und Rhabarber vorbereiten und in einer Schüssel vermengen.
- Zucker, Maisstärke und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Für den Teig alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die kalte Butter hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Die Hälfte des Teigs in ein gefettetes Backblech drücken.
- Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 30