Print

Feta Kartoffeln mit Ofengemüse

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie die herzhafte Kombination aus Feta Kartoffeln und frisch geröstetem Ofengemüse. Dieses Gericht vereint die Aromen des Herbstes und ist sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage ein Genuss.

Ingredients

Scale
  • 500 g festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 200 g Süßkartoffeln (optional)
  • 200 g Feta-Käse (hochwertig)
  • 200 g Schafskäse oder Ziegenkäse (optional)
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 2 rote Zwiebeln
  • 200 g Kürbis oder Karotten (optional)
  • 3 EL extra natives Olivenöl
  • 2 EL Avocadoöl (optional)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 1 EL frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum (optional)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Chili oder Paprikapulver (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze). Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Wasche das Gemüse und schneide es in ähnliche Größen wie die Kartoffeln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
  3. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Salz, Pfeffer und die gewünschten Kräuter hinzu. Mische alles gut durch, sodass das Gemüse gleichmäßig mariniert ist.
  4. Vermenge die marinierten Kartoffeln mit dem Gemüse in der Schüssel. Achte darauf, dass alles gut mit Öl und Gewürzen überzogen ist.
  5. Lege das Gemüse und die Kartoffeln gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bröckele den Feta gleichmäßig über das Gemüse.
  6. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe alles für ca. 30-40 Minuten. Wende das Gemüse und die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Bräunung erhalten.
  7. Überprüfe nach 30 Minuten, ob die Kartoffeln weich sind. Wenn sie gar sind und der Feta leicht goldbraun ist, kannst du das Blech aus dem Ofen nehmen.
  8. Lass das Gericht kurz abkühlen, bevor du es servierst.

Nutrition

Find it online: https://juliasrezepte.de/feta-kartoffeln-mit-ofengemuse-ein-kostliches-rezept/