Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen
Ein köstlicher Blechkuchen mit knusprigem Mürbeteig, cremiger Vanillepuddingfüllung und nussigem Walnussbelag, verfeinert mit Zartbitterkuvertüre.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Stück Ei
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 400 ml Milch
- 250 g Walnüsse
- 75 g Butter (für den Belag)
- 130 g Zucker (für den Belag)
- 50 g Zartbitterkuvertüre
Instructions
- Für den Mürbeteig Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Puddingpulver mit Zucker, Vanilleextrakt und etwas Milch verrühren. Restliche Milch erhitzen, dann die Puddingmischung einrühren und aufkochen lassen. Kokosöl und Butter unterrühren.
- Mürbeteig ausrollen, in eine gefettete Backform legen, einen Rand formen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten vorbacken.
- Puddingcreme auf dem abgekühlten Mürbeteig verteilen.
- Walnüsse grob hacken. Butter mit Zucker und Kuvertüre schmelzen, gut verrühren und über die Walnüsse geben. Mischung gleichmäßig auf der Puddingcreme verteilen.
- Den Kuchen bei 180°C für weitere 10-15 Minuten backen bis der Belag leicht karamellisiert ist. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 390
- Sugar: 25g
- Sodium: 170mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://juliasrezepte.de/friss-dich-dumm-kuchen-mit-walnussen/