Garnelenkroketten
Krosse Köstlichkeiten aus Portugal, gefüllt mit saftigen Garnelen und aromatischen Kräutern.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Portugiesisch
Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen (frische Garnelen sind ideal)
- 500 g Kartoffelpüree (oder Fertigprodukt)
- 50 g Frische Kräuter (Petersilie, Koriander (getrocknete Kräuter sind auch möglich))
- 2 Stück Knoblauchzehen (frisch ist am besten)
- 100 g Semmelbrösel (Panko für zusätzliche Knusprigkeit)
- 1 Stück Ei (kann durch Flax-Ei ersetzt werden)
- Öl (zum Frittieren oder Braten)
Instructions
- Die Garnelen und den Knoblauch fein hacken und mit den frischen Kräutern vermengen.
- Das Kartoffelpüree hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung zu kleinen Kroketten formen und in Semmelbröseln wälzen.
- In einer Fritteuse oder Pfanne das Öl erhitzen und die Kroketten goldbraun frittieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 50