Name: Griechische Linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 200 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 250 g Rote Linsen; 1 Liter Gemüsebrühe; 250 g Passierte Tomaten; 3 TL Oregano (getrocknet); 1.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Rosmarin (getrocknet); 1 TL Salz; 1 Lorbeerblatt; 0.5 TL Pfeffer (frisch gemahlen); Chili nach Geschmack; 50 ml Zitronensaft; Zeste von 1/2 Zitrone; Feta (zum Servieren); frisch gehackte Petersilie (zum Servieren); Olivenöl (zum Servieren)

Griechische Linsensuppe

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Eine köstliche und nahrhafte Linsensuppe mit roten Linsen, frischem Gemüse und mediterranen Gewürzen.

Author: Julias
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Griechisch

Ingredients

Scale

1 Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
200 g Kartoffeln
200 g Karotten
250 g Rote Linsen
1 Liter Gemüsebrühe
250 g Passierte Tomaten
3 TL Oregano (getrocknet)
1.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Rosmarin (getrocknet)
1 TL Salz
1 Lorbeerblatt
0.5 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Chili nach Geschmack
50 ml Zitronensaft
Zeste von 1/2 Zitrone
Feta (zum Servieren)
frisch gehackte Petersilie (zum Servieren)
Olivenöl (zum Servieren)

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Instructions

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Kartoffeln, Karotten und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
Linsen, Gemüsebrühe, passierte Tomaten und Lorbeerblatt dazugeben, aufkochen lassen.
Abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Pürieren und Zitronensaft sowie -zeste einrühren.
Nach Geschmack abschmecken und heiß servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 350
Sugar: 6g
Sodium: 480mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 1g
Carbohydrates: 55g
Fiber: 18g
Protein: 16g
Cholesterol: 0mg

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