Grüner Göttin Salat Sandwich
Ein schneller, veganer Genuss mit Kichererbsen und einem cremigen Dressing.
- Prep Time: 10 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 2 sandwiches 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Grüner Kohl (fein gehackt)
- 1 Stück Jalapeño (optional)
- 1 Tasse Frisches Basilikum (oder Koriander/Schnittlauch ersetzen)
- 1 Stück Avocado (für cremige Konsistenz)
- 1 Dose Kichererbsen (abgespült und zerdrückt)
- 1 Tasse Frischer Spinat
- 2 EL Nährhefe (optional)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Scheiben Brot (z.B. Sprossenkörner oder Vollkorn)
- 4 EL Hummus (für die Geschmacksschicht)
Instructions
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut durchmischen.
- Das Hummus auf eine Scheibe Brot streichen.
- Die Mischung auf das Hummus legen und mit der zweiten Scheibe Brot abdecken.
- In der Mitte durchschneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 5
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 10
- Protein: 12