Karotten Apfel Kuchen mit Streuseln
Ein köstlicher Kuchen, der die natürliche Süße von Äpfeln und die Frische von Karotten vereint. Ideal für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g geraspelte Karotten
- 2 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar), geschält und gewürfelt
- 150 g Zucker (oder Zuckeralternative, z. B. Erythrit)
- 3 Stück Eier
- 200 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 250 g Mehl (oder glutenfreie Mehlalternative)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 150 g Mehl
- 100 g kalte Butter (oder Margarine)
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt (für die Streusel)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (ø 26 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Pflanzenöl langsam einrühren.
- Mischen Sie in einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu der Eimischung und verrühren Sie alles gut.
- Fügen Sie die geraspelten Karotten und die gewürfelten Äpfel hinzu und mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die kalte Butter, den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt mit den Händen oder einer Gabel zu Streuseln verarbeiten.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Die Streusel gleichmäßig darüber streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg