Klebrige Hähnchen-Reis-Schalen mit scharmer Mayo
Klebrige Hähnchen-Reis-Schalen mit scharmer Mayo sind nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch ideal für geschäftige Abende.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 1.5 lbs Hähnchen, ohne Haut, ohne Knochen (Oberschenkel für reichhaltigen Geschmack oder Bruststücke für magerere Option)
- 0.25 Tasse Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)
- 2 EL Honig (kann durch Ahornsirup ersetzt werden)
- 2 EL Brauner Zucker (verstärkt die Süße)
- 1 EL Reisessig (für Frische in der Sauce)
- 1 EL Sesamöl (verleiht nussigen Geschmack)
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt (für Aroma)
- 1 TL Ingwer, frisch, gerieben (gibt Wärme)
- 1 EL Maisstärke (für knusprige Kruste)
- 1 EL Pflanzenöl (zum Braten)
- 2 Tassen Gekochter Jasmin-/Kurzkorngrundreis (die Basis der Schale)
- 0.33 Tasse Mayonnaise (cremige Grundlage)
- 1–2 EL Sriracha (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Zitronen-/Limettensaft (für frischen Säurekick)
- 0.5 TL Knoblauchpulver (für Geschmacksintensität)
- 2 Stück Grüne Zwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
- 1 EL Sesamkörner (optional)
- Gurke, in Scheiben (für knackigen Biss)
- Geriebene Karotten (für Farbe)
- Avocadoscheiben (für Cremigkeit)
- Putenbaconschnipsel (herzhafter Touch)
- Nori-Streifen/Seetangflocken (für Umami)
Instructions
- Hähnchen mit Sojasauce, Honig, braunem Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Maisstärke marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und das marinierte Hähnchen anbraten, bis es gar ist.
- Reis kochen und in Schalen anrichten.
- Hähnchen auf dem Reis anrichten und mit Mayonnaise, Sriracha und weiteren Toppings garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 540
- Sugar: 15
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 90