Knuspriges Chili-Rindfleisch
Knuspriges Chili-Rindfleisch vereint zarte Rindfleischstreifen mit einer würzigen Sauce für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Rindfleisch
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet oder Flankensteak (alternativ Hähnchen oder Schweinefleisch)
- 100 g Maisstärke
- 100 g Allzweckmehl
- 1 Stück Ei
- 120 ml Wasser (nach Bedarf)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
- 100 ml Sojasauce
- 50 ml Reisessig
- 50 ml Hoisin-Sauce
- 50 ml Chilisauce (nach Geschmack)
- 1 TL Zucker
- 10 g Knoblauch (gehackt)
- 10 g Ingwer (gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gehackt)
- 2 Stück Rote Chilischoten (optional)
- 1 TL Sesamöl
- 2 Stück Frische Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
Instructions
- Rindfleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Backpulver und Ei marinieren.
- Maisstärke und Allzweckmehl in einer Schüssel vermengen.
- Das marinierte Fleisch in der Mehlmischung wälzen.
- Öl in einer Fritteuse erhitzen und das Fleisch portionsweise frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist.
- In einer separaten Pfanne Sojasauce, Reisessig, Hoisin-Sauce, Chilisauce, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Paprika erhitzen.
- Das frittierte Fleisch in die Sauce geben und gut vermengen.
- Mit Frühlingszwiebeln und optionalen Chilischoten garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 70