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Koreanische Popcorn-Hühnchenbissen

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Entdecken Sie die köstlichen koreanischen Popcorn-Hühnchenbissen – knusprig, würzig und perfekt für gesellige Abende.

Ingredients

Scale
  • 500 g Gefrorene oder frische koreanische Reisgerichte (Vor dem Frittieren in warmem Wasser einweichen.)
  • 500 g Boneless Chicken Thigh Fillets (Hähnchenbrust kann ersetzt werden, ist aber weniger saftig.)
  • 1 EL Mirin (Kann durch eine Mischung aus Zucker und Essig ersetzt werden.)
  • 1 cm Frischer Ingwer, gehackt (Frischer Ingwer ist zu bevorzugen; getrockneter Ingwer hat nicht denselben Effekt.)
  • 0.5 TL Salz (Nach Geschmack anpassen, insbesondere wenn Sojasauce verwendet wird.)
  • 0.125 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen (Frisch gemahlen für den besten Geschmack verwenden.)
  • 120 g Speisestärke oder Kartoffelstärke (Beide sind glutenfreie Alternativen zu Mehl.)
  • 1 EL Gochujang (Kann bei Bedarf durch Chili-Paste und Tomatenmark ersetzt werden.)
  • 5 EL Ketchup (Zuckerfreier Ketchup kann für eine gesündere Option verwendet werden.)
  • 2 EL Brauner Zucker (Weißer Zucker kann verwendet werden, verändert jedoch den Geschmack.)
  • 2 EL Honig (Ahornsirup ist eine vegane Alternative.)
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt (Knoblauchpulver kann als Ersatz dienen, aber die Menge reduzieren.)
  • 1 EL Sojasauce (Tamari kann für eine glutenfreie Option verwendet werden.)
  • 2 TL Sesamöl (Neutralöl kann verwendet werden, aber der Geschmack wird variieren.)
  • Geröstete Sesamsamen
  • Fein gehackte Frühlingszwiebeln
  • Zerstoßene Nüsse

Instructions

  1. Die gefrorenen oder frischen koreanischen Reisgerichte in warmem Wasser einweichen.
  2. Die Hähnchenfilets mit Mirin, Ingwer, Salz, Pfeffer und Sojasauce marinieren.
  3. Die marinierten Hähnchenstücke in Speisestärke wälzen.
  4. Das Öl in der Fritteuse erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun frittieren.
  5. In einer Schüssel Gochujang, Ketchup, braunen Zucker, Honig und Knoblauch vermengen.
  6. Die frittierten Hähnchenstücke in der Sauce wenden und mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Nüssen garnieren.

Nutrition

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