Langsamgekochtes Zitronen-Kräuter-Hühnchen mit Reis
Ein einfach zuzubereitendes Comfort Food, das die Aromen von frischen Kräutern und Zitrone vereint.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 270 minutes
- Total Time: 4 hours 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dinner
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilets (in gleichmäßige Stücke geschnitten)
- 250 g Reis (idealerweise Langkornreis oder Basmati, alternativ Quinoa für glutenfreie Option)
- 500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für vegetarische Variante)
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst, alternativ Zitronenextrakt)
- 2 EL Olivenöl (oder Kokosöl als gesunde Alternative)
- 2 TL getrockneter Thymian
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL frischer Rosmarin (gehackt)
- 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt, oder Knoblauchpulver für milde Variante)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Gemüse (eine Mischung aus Karotten, Erbsen und Paprika, für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe)
Instructions
- Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie den getrockneten Kräutern würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten).
- Den angebratenen Hähnchen in den Slow Cooker geben. Reis, Hühnerbrühe, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Gemüse hinzufügen.
- Den Slow Cooker abdecken und auf die niedrige Stufe stellen. Das Gericht für 4-6 Stunden garen lassen, bis das Hähnchen zart ist und der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Nach der Garzeit das Gericht vorsichtig umrühren und gegebenenfalls mit frischen Kräutern garnieren.
- Das Gericht abschmecken und bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg