Leberkäse-Kartoffel-Pfanne mit Spiegelei
Ein herzhaftes und schnelles Gericht mit knusprigem Leberkäse, zarten Kartoffeln und einem perfekt gebratenen Spiegelei.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Pellkartoffeln (gekocht)
- 400 g Leberkäse
- Butterschmalz
- 1 TL Kümmelpulver
- Salz
- Pfeffer
- 8 Eier
- Schnittlauch oder Petersilie (zur Garnierung)
Instructions
- Gekochte Pellkartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und den gewürfelten Leberkäse goldbraun anbraten.
- Kartoffelscheiben hinzufügen, würzen und ca. 5-7 Minuten braten.
- In einer separaten Pfanne Eier nach Wunsch braten.
- Servieren Sie die Pfanne mit einem Spiegelei obendrauf und garnieren Sie mit frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 550
- Sugar: 2g
- Sodium: 850mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 370mg