Vanille French Beignets
Dieses Rezept für Vanille French Beignets entführt Sie in die Welt der französischen Patisserie mit einer himmlischen Textur und einem intensiven Vanillegeschmack.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 240 ml warme Vollmilch (ca. 40-45°C)
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 21 g frische Hefe)
- 50 g Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 60 g geschmolzene Butter (abgekühlt)
- 2 Teelöffel hochwertiger Vanilleextrakt (oder das Mark einer Vanilleschote)
- 1 Teelöffel Vanillepaste (für intensiveren Geschmack)
- Eine Prise Salz
- 360 g Weizenmehl Typ 405 (oder Allzweckmehl)
- 1 Liter neutrales Pflanzenöl (zum Frittieren)
- Reichlich Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Hefe aktivieren: Geben Sie die warme Milch in eine große Schüssel (oder die Schüssel einer Küchenmaschine). Fügen Sie den Kristallzucker und die Hefe hinzu. Rühren Sie kurz um und lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
- Teig zubereiten: Fügen Sie das Ei, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt (oder Vanillemark/paste) und das Salz zur Hefemischung hinzu und verrühren Sie alles gut. Geben Sie nach und nach das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
- Mit Küchenmaschine: Verwenden Sie den Knethaken und kneten Sie den Teig auf mittlerer Stufe etwa 8-10 Minuten, bis er glatt, elastisch und nicht mehr klebrig ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg