Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse
Ein leichtes und geschmackvolles Gericht, das die Aromen des Mittelmeers auf den Teller bringt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Stück Fischfilets (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Dorade)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Stück rote Zwiebel, in Ringen geschnitten
- 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Gewürze: Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano und frische Petersilie
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Gemüse in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- Fischfilets mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch marinieren; mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse auf ein Backblech verteilen und die marinierten Fischfilets darauflegen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg