Name: Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüssel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 Stücke Hähnchenbrustfilets ohne Haut (Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.); 2 Esslöffel Olivenöl (Zum Braten des Hähnchens.); 1 Teelöffel Chili-Pulver (Für eine pikante Note.); 1 Teelöffel Paprika (Verleiht Farbe und Geschmack.); 1 Teelöffel Knoblauchpulver (Für aromatische Tiefe.); 1 Teelöffel Zwiebelpulver (Ergänzt das Gewürzprofil.); 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Für einen erdigen Geschmack.); Salz (nach Geschmack); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 2 Tassen Maiskörner (frisch oder gefroren); 1 Esslöffel Butter (Macht den gebratenen Mais reichhaltig.); 3 Esslöffel Mayonnaise (Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.); 3 Esslöffel Sauerrahm (Für zusätzliche Cremigkeit.); 1 Esslöffel Limettensaft (Für Frische.); 50 g Cotija-Käse (Kann durch Feta oder Parmesan ersetzt werden.); 1 Handvoll Frischer Koriander (Optional.); Jalapeños, gewürfelt (nach Geschmack, für mehr Schärfe.); 1 Stück Rote Zwiebel, gewürfelt (Optional.); 1 Stück Limettenviertel (Zum Servieren.); 2 Tassen Gekochter Reis (Kann durch Vollkornreis oder Quinoa ersetzt werden.)

Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüssel

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Eine köstliche Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüssel, die authentische Aromen und weniger als 600 Kalorien pro Portion bietet.

Author: Julias
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch

Ingredients

Scale

4 Stücke Hähnchenbrustfilets ohne Haut (Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.)
2 Esslöffel Olivenöl (Zum Braten des Hähnchens.)
1 Teelöffel Chili-Pulver (Für eine pikante Note.)
1 Teelöffel Paprika (Verleiht Farbe und Geschmack.)
1 Teelöffel Knoblauchpulver (Für aromatische Tiefe.)
1 Teelöffel Zwiebelpulver (Ergänzt das Gewürzprofil.)
1 Teelöffel Kreuzkümmel (Für einen erdigen Geschmack.)
Salz (nach Geschmack)
schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
2 Tassen Maiskörner (frisch oder gefroren)
1 Esslöffel Butter (Macht den gebratenen Mais reichhaltig.)
3 Esslöffel Mayonnaise (Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.)
3 Esslöffel Sauerrahm (Für zusätzliche Cremigkeit.)
1 Esslöffel Limettensaft (Für Frische.)
50 g Cotija-Käse (Kann durch Feta oder Parmesan ersetzt werden.)
1 Handvoll Frischer Koriander (Optional.)
Jalapeños, gewürfelt (nach Geschmack, für mehr Schärfe.)
1 Stück Rote Zwiebel, gewürfelt (Optional.)
1 Stück Limettenviertel (Zum Servieren.)
2 Tassen Gekochter Reis (Kann durch Vollkornreis oder Quinoa ersetzt werden.)

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Instructions

Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Chili-Pulver, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren und in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
In derselben Pfanne Butter hinzufügen und die Maiskörner anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Mayonnaise, Sauerrahm und Limettensaft unter den gebratenen Mais mischen.
Gekochten Reis auf Tellern anrichten, das gebratene Hähnchen darauflegen und mit der Maismischung garnieren.
Mit Cotija-Käse, frischem Koriander, Jalapeños und roten Zwiebeln bestreuen und mit Limettenvierteln servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 600
Sugar: 4
Sodium: 700
Fat: 25
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 60
Fiber: 6
Protein: 30
Cholesterol: 80

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