Mexikanischer Straßenmais-Salat
Der Mexikanische Straßenmais-Salat ist eine erfrischende Beilage, die mit frischen Zutaten und cremigem Dressing begeistert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 6–8 Ähren Mais (Für ein rauchiges Aroma empfehle ich, frischen Mais vorher zu grillen.)
- 0.5 Tasse Mayonnaise (Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden, wenn du es leichter magst.)
- 0.25 Tasse Sauerrahm oder Mexikanische Crema (Griechischer Joghurt ist auch hier eine gute Alternative.)
- Limettensaft (Bringt Helligkeit ins Gericht.)
- 0.5 Teelöffel Chilipulver (Passe die Menge an, je nachdem, wie scharf du es magst.)
- 0.25 Tasse Cotija-Käse (Feta-Käse kann ebenfalls Verwendung finden.)
- Koriander (Sorgt für Frische und Kräuteraromen.)
- Jalapeño (Für zusätzliche Schärfe und Geschmack.)
- 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl (Zum Anbraten des Mais.)
Instructions
- Grille die Maisähren, bis sie leicht angebräunt sind.
- Schneide die Maiskörner von den Ähren ab.
- Mische die Maiskörner mit Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft, Chilipulver, Cotija-Käse, Koriander und Jalapeño in einer Schüssel.
- Serviere den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 280
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 15