Mini Oklahoma Onion Smashburgers
Saftig, geschmackvoll und einfach zuzubereiten, werden sie garantiert ein Hit bei deinen Gästen!
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 450 g Rinderhackfleisch (80/20)
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Esslöffel Dijon-Senf (optional)
- 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, fein gehackt (ca. 2 Tassen)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten der Burger)
- 12 Stück Mini Slider-Brötchen (vorzugsweise Brioche oder Kartoffelbrötchen)
- 12 Scheiben American Cheese (optional)
- Gurken (zur Garnierung)
- Ketchup (zum Servieren)
- Senf (zum Servieren)
- Salat (optional, als Belag)
- Tomatenscheiben (optional, als Belag)
Instructions
- Erhitze 2 Esslöffel ungesalzene Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackten Zwiebeln hinzu und streue 1 Teelöffel koscheres Salz sowie 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer darüber. Koche die Zwiebeln unter häufigem Rühren für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
- In einer Schüssel vermenge 450g Rinderhackfleisch mit 1 Teelöffel koscherem Salz, 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce und 1 Esslöffel Dijon-Senf (falls verwendet). Achte darauf, das Fleisch nicht zu stark zu bearbeiten, damit es zart bleibt.
- Forme das Hackfleisch in 12 gleich große Bällchen, etwa 1,5 Zoll (4 cm) im Durchmesser. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Lege die Fleischbällchen in die heiße Pfanne und drücke sie mit einem Spatel oder einer anderen flachen Oberfläche gleichmäßig flach, sodass sie etwa 1/2 Zoll (1,25 cm) dick sind. Lasse sie 2-3 Minuten braten, bis sie eine schöne Kruste haben.
- Wende die Burger vorsichtig und lege auf jeden Burger eine Scheibe American Cheese (falls gewünscht). Brate sie weitere 2-3 Minuten, bis sie durchgegart sind und der Käse geschmolzen ist.
- Nehme die Burger aus der Pfanne und lasse sie kurz ruhen. In der Zwischenzeit kannst du die Brötchen aufschneiden und nach Belieben toasten.
- Verteile die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf den Burgern und garniere sie mit Gurken, Ketchup, Senf sowie optionalen Beilagen wie Salat und Tomatenscheiben.
- Setze die Oberseite der Brötchen auf und serviere die Mini Oklahoma Onion Smashburgers sofort, solange sie warm und saftig sind!
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg