Name: Reispapierknödel mit Gemüsefüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 10 Blätter Reispapier; 2 Stück Karotten; 1 Stück Zucchini; 100 g Champignons; 1 Stück rote Paprika; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 1 Bund Koriander

Reispapierknödel mit Gemüsefüllung

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Köstliche und gesunde vegane Knödel mit frischem Gemüse.

Author: Julias
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 40 minutes
Yield: 5 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: asiatisch

Ingredients

Scale

10 Blätter Reispapier
2 Stück Karotten
1 Stück Zucchini
100 g Champignons
1 Stück rote Paprika
2 Stück Frühlingszwiebeln
1 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Zucker
1 Bund Koriander

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Instructions

Gemüse vorbereiten: Karotten und Zucchini raspeln, Paprika und Champignons würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Füllung anbraten: Sesamöl erhitzen, Gemüse anbraten und mit Sojasauce, Reisessig und Gewürzen abschmecken.
Füllung abkühlen lassen und Koriander unterrühren.
Reispapier einweichen, füllen und formen.
Knödel dämpfen (5–7 Minuten) und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 150
Sugar: 4g
Sodium: 300mg
Fat: 4g
Saturated Fat: 0.5g
Carbohydrates: 24g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 0mg

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