Bang Bang Hähnchen Salatwickel-Spieße
Die Bang Bang Chicken Lettuce Wrap Skewers sind eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, umhüllt von einer cremigen, süß-scharfen Sauce und serviert in frischen Salatblättern. Perfekt für Partys oder als leichtes Hauptgericht!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 600–700 g Hähnchenbrustfilet
- 1–2 EL Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Mayonnaise (ca. 120 ml)
- 1/4 Tasse süße Chilisauce (ca. 60 ml)
- 1–2 EL Sriracha
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Reisessig
- 1 kleine Zehe Knoblauch (optional)
- 1–2 Köpfe Butterkopfsalat oder Römersalat
- 1 EL gerösteter Sesam
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- bunte Paprika (optional)
- rote Zwiebeln (optional)
- Zucchiniwürfel (optional)
- 12–15 Holzspieße (20–25 cm lang)
- gehackte Erdnüsse (optional)
Instructions
- Legen Sie die Holzspieße für mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel. Wenn Sie Gemüse verwenden, schneiden Sie auch dieses in ähnliche Würfel.
- Stecken Sie das Hähnchen und optional das Gemüse abwechselnd auf die vorbereiteten Spieße. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Stücken zu lassen.
- Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig/Ahornsirup, Reisessig und optional geriebenen Knoblauch.
- Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Schärfe und Süße nach Ihrem Geschmack an. Stellen Sie etwa die Hälfte der Sauce zum späteren Glasieren und Dippen beiseite.
- Auf dem Grill: Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Bestreichen Sie die Spieße leicht mit Pflanzenöl, grillen Sie sie für 8-12 Minuten und wenden Sie sie regelmäßig.
- In der Pfanne: Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Spieße in Portionen an, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten).
- Im Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für 15-20 Minuten.
- Waschen Sie die Salatblätter gründlich und tupfen Sie sie vorsichtig trocken. Legen Sie sie auf einer Servierplatte bereit.
- Nehmen Sie die Hähnchenspieße vom Grill, aus der Pfanne oder dem Ofen. Bestreuen Sie die Spieße mit geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebelringen.
- Servieren Sie die Bang Bang Chicken Lettuce Wrap Skewers sofort, zusammen mit den vorbereiteten Salatblättern und der restlichen Bang Bang Sauce zum Dippen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg