Rindfleisch Bacon & Honig-Ofenkartoffeln
Dieses Gericht vereint die rustikale Herzhaftigkeit von Rindfleisch-Bacon mit der unwiderstehlichen Süße von Honig und perfekt gerösteten Kartoffeln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 200–250 g Rindfleisch-Bacon
- 3–4 EL Honig
- 3–4 EL Olivenöl
- 2–3 Zweige Rosmarin
- 4–5 Zweige Thymian
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor (oder 180°C Umluft). Legen Sie ein großes Backblech (oder zwei kleinere) mit Backpapier aus. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, bürsten Sie sie sauber (falls nicht geschält), und schneiden Sie sie in gleichmäßige, mundgerechte Würfel oder Spalten (ca. 2-3 cm). Spülen Sie die Kartoffelstücke unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen, und trocknen Sie sie dann akribisch mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier ab.
- Geben Sie die getrockneten Kartoffelstücke in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, das Meersalz, den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, die gehackten Rosmarin- und Thymianblätter sowie optional das Paprikapulver hinzu. Vermischen Sie alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel.
- Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Stellen Sie das Backblech für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Während die Kartoffeln vorbacken, schneiden Sie den Rindfleisch-Bacon in etwa 1-2 cm breite Streifen. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Geben Sie die Rindfleisch-Bacon-Streifen gleichmäßig zwischen die Kartoffeln auf das Blech.
- Stellen Sie das Backblech zurück in den Ofen. Backen Sie die Kartoffeln und den Rindfleisch-Bacon für weitere 20-30 Minuten. Wenden Sie die Mischung alle 10 Minuten.
- Nehmen Sie das Backblech erneut aus dem Ofen. Träufeln Sie den Honig gleichmäßig über die knusprigen Kartoffeln und den Rindfleisch-Bacon. Stellen Sie das Blech für weitere 5-7 Minuten zurück in den Ofen.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Lassen Sie die "Crispy Beef Bacon Honey Roasted Potatoes Perfect Dish" kurz (ca. 5 Minuten) ruhen, bevor Sie sie heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg