Saftiger Apfelkuchen vom Blech mit knusprigen Streuseln
Ein saftiger Apfelkuchen mit einer perfekten Kombination aus süß-säuerlichen Äpfeln, lockerem Teig und goldbraunen Streuseln. Ideal für Familienfeste und Kaffeerunden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 16 servings 1x
- Category: Dessert, Snack
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
- 125 g Butter (für den Teig)
- 150 g Zucker (für den Teig)
- 4 Eier
- 125 g Butter (für die Streusel)
- 125 g Zucker (für die Streusel)
- 200 g Weizenmehl (für die Streusel)
- ½ TL Zimt
- 5 Äpfel
Instructions
- Rühre 125g Butter mit 150g Zucker cremig. Mixe dann die 4 Eier und danach die 125ml Milch unter. Hebe zum Schluss 300g Weizenmehl und das Backpulver unter die Masse.
- Belege ein Backblech mit Backpapier und heize den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Verteile den vorbereiteten Rührteig gleichmäßig auf dem Backblech.
- Schäle die 5 Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben. Verteile die Apfelscheiben fächerförmig oder nebeneinander auf dem Rührteig.
- Vermische für die Streusel 125g kalte Butter (in Stücken) mit 200g Weizenmehl, 125g Zucker und ½ TL Zimt. Du kannst dafür einen Knethaken oder die Hände verwenden. Knete den Streuselteig zum Schluss kurz von Hand durch. Forme kleine Streusel und verteile sie gleichmäßig auf den Äpfeln.
- Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Apfelkuchen für ca. 40-50 Minuten, oder bis die Streusel goldbraun und der Teig durchgebacken ist (Stäbchenprobe). Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1