Salz und Chili Tofu
Ein köstliches Rezept für Salz und Chili Tofu, der perfekte Snack für Tofu-Liebhaber.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu (Der Hauptbestandteil, der für den besten Crunch sorgt.)
- 50 g Maisstärke (Verbessert die Knusprigkeit beim Frittieren.)
- 100 g Weißmehl (Sorgt für guten Halt der Panade.)
- 1 TL Salz (Nach eigenem Geschmack anpassen.)
- 1 TL Pfeffer (Nach eigenem Geschmack anpassen.)
- 1 TL Brühenpulver (Fügt Tiefe hinzu.)
- 120 ml Wasser (Nötig für den nassen Teig.)
- 50 g Tapiokamehl (Sorgt für die trockene Panade.)
- 300 ml Pflanzenöl (Zum Frittieren; Öle mit hohem Rauchpunkt.)
- 2 Stück Curly Red Chili Peppers (Bringt Schärfe und Farbe.)
- 3 Zehen Knoblauch (Aromatische Basis für den Geschmack.)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (Dienen als Garnierung und frische Note.)
Instructions
- Tofu in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Brühenpulver würzen.
- Maisstärke, Weißmehl und Tapiokamehl in einer Schüssel vermengen.
- Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Tofu-Würfel in den Teig tauchen und im heißen Pflanzenöl frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch und Chili in einer Pfanne anbraten und über den frittierten Tofu geben.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 15