Schwarzer Pfeffer Rindfleisch im Handumdrehen
Ein schnelles Pfannengericht mit zartem Rindfleisch und frischem Gemüse, perfekt für hektische Wochentage.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Rindfleisch
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 2 Teelöffel Schwarze Pfefferkörner (frisch zerstoßen)
- 500 g Rindfleischfilet (kann durch andere Steakstücke ersetzt werden)
- 3 Esslöffel Austernsauce (vegane Alternativen sind Pilzsauce)
- 2 Esslöffel Shaoxing Wein (bei Bedarf mit trockenem Sherry ersetzen)
- 3 Esslöffel Sojasauce (verwende eine salzarme Variante für die gesündere Option)
- 2 Teelöffel Geröstetes Sesamöl (normales Sesamöl hat einen milderen Geschmack)
- 1 Esslöffel Kartoffelstärke (alternativ kann auch Maisstärke verwendet werden)
- 2 Esslöffel Gemüseöl (kann auch mit Raps- oder Erdnussöl ersetzt werden)
- 1 Stück Zwiebel (Schalotten sind eine mildere Alternative)
- 2 Stücke Paprika (eine Mischung aus roter und grüner Paprika ist besonders ansprechend)
- 2 Zehen Knoblauch (frisch ist am wirkungsvollsten)
Instructions
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit der Kartoffelstärke vermengen.
- Die Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Gemüseöl erhitzen und das Rindfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Saucen und den Pfeffer hinzufügen, gut vermengen und kurz köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 80