Sonnige Tomaten-Bruschetta
Diese Bruschetta vereint die Frische von reifen Tomaten mit aromatischem Basilikum und knusprigem Brot. Ein einfaches, aber köstliches Rezept, das den Sommer auf den Tisch bringt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 6 Stück reife mittelgroße Tomaten (vorzugsweise Roma- oder Strauchtomaten)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln)
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Stück französisches Baguette oder italienisches Ciabatta-Brot
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan oder zerbröckelter Feta (optional zur Garnierung)
Instructions
- Die Tomaten vorbereiten: Wasche die Tomaten gründlich unter kaltem Wasser. Schneide sie dann in kleine Würfel und entferne die Kerne. Dies hilft, die Bruschetta weniger wässrig zu machen. Lege die geschnittenen Tomaten in eine Schüssel.
- Knoblauch und Basilikum hinzufügen: Füge den fein gehackten Knoblauch und die frischen Basilikumblätter zu den Tomaten in der Schüssel hinzu. Die Aromen vermischen sich wunderbar, wenn du die Zutaten vorsichtig mit einem Löffel umrührst.
- Würzen: Gib den Balsamico-Essig, die 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel. Rühre alles gut um und schmecke ab. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten stehen, damit die Aromen sich entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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