Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln
Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein gemütliches Familienessen oder gesellige Abende.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgerichte
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Spitzkohl, in Streifen geschnitten
- 800 g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 2 EL Öl zum Braten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Butter zum Fetten der Auflaufform
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schneiden Sie den Spitzkohl, die Kartoffeln, die Zwiebel und den Knoblauch vorbereitend.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Schichten Sie die Zutaten in der Auflaufform: Kartoffeln, Hackfleisch und Spitzkohl abwechselnd.
- Vermengen Sie Sahne, Milch, Senf und Thymian in einer Schüssel und gießen Sie diese Mischung über den Auflauf. Bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse.
- Backen Sie den Auflauf ca. 40 Minuten im Ofen bis er goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 525
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 90mg