Sticky Pear and Ginger Cake
Sticky Pear and Ginger Cake ist ein warmes, gewürztes Dessert mit reifen Birnen, Ingwer und einem reichhaltigen, klebrigen Überzug. Perfekt saftig und wohltuend, ideal für gemütliche Zusammenkünfte oder als süße Belohnung zum Tee.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 200 g Weizenmehl
- 1 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100 g brauner Zucker
- 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 150 ml Milch
- 1 großes Ei
- 100 g Sirup
- 2 stück reife Birnen, geschält, entkernt und gewürfelt
- 100 g goldener Sirup
- 50 g ungesalzene Butter
- 50 g brauner Zucker
Instructions
- Ofen auf 170°C vorheizen. Eine 20 cm (8 Zoll) Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Ingwer, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel geschmolzene Butter, braunen Zucker, Milch, Ei und Sirup glatt rühren.
- Trockene Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und kurz vermengen.
- Die gewürfelten Birnen vorsichtig unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
- 35–40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Für die Glasur goldenen Sirup, Butter und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Nach dem Backen Löcher in den Kuchen stechen und die warme Glasur darüber gießen.
- Kuchen leicht abkühlen lassen, dann warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
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