Tender Beef Brisket in Cola mit cremigem Parmesan-Risotto
Ein köstliches Gericht, das den Gaumen verwöhnt und sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 180 minutes
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 1000 g Rinderbrust (Short Ribs)
- 500 ml Cola
- 500 ml Rinderbrühe
- 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 300 g Arborio-Reis
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 50 g Butter
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rinderbrust rundherum anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch im selben Topf sautieren, bis sie weich sind.
- Rinderbrust zurückgeben, Cola und Brühe hinzufügen, würzen und ca. 3 Stunden köcheln lassen.
- Separat den Reis in Wasser kochen, dann Butter und Parmesan unterrühren.
- Fleisch in Scheiben schneiden, mit der Sauce servieren und Risotto daneben anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 15g
- Sodium: 900mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 95mg