Tropischer Mango-Cheesecake
Ein köstlicher tropischer Mango-Cheesecake, der fruchtige Süße und cremige Texturen kombiniert, perfekt für warme Sommertage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Tropisch
Ingredients
Scale
- 300 g Graham-Cracker-Brösel (Glutenfreie Alternativen können verwendet werden.)
- 150 g Ungesalzene Butter (Kokosöl ist eine gute Option für eine milchfreie Variante.)
- 100 g Kristallzucker (Menge nach Belieben reduzierbar.)
- 600 g Frischkäse (Vollfettversionen empfohlen.)
- 4 Stück Eier (Geben der Füllung Struktur und Stabilität.)
- 1 Tl Vanilleextrakt (Kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden.)
- 400 g Frisches Mangopüree (Kann durch pürierte Ananas oder Guave ersetzt werden.)
- 50 g Maisstärke (Für eine no-bake Variante wegzulassen.)
- 2 El Zitronensaft (Limettensaft bietet eine interessante Alternative.)
- 200 g Frisches Mangopüree (Andere Früchte sind ebenfalls möglich.)
- 50 g Kristallzucker (Harmoniert perfekt mit dem Mangogeschmack.)
- 20 g Maisstärke (Kann auch bei der no-bake Variante angepasst werden.)
Instructions
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
- Die Graham-Cracker-Brösel mit der geschmolzenen Butter vermengen und in die Springform drücken.
- Frischkäse und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Vanilleextrakt, Mangopüree, Maisstärke und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
- Die Füllung auf den Boden in der Springform gießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und dann im Kühlschrank fest werden lassen.
- Das Mangopüree für das Topping zubereiten und gleichmäßig über den Cheesecake verteilen.
- Mit Kristallzucker und Maisstärke bestreuen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 24
- Sodium: 210
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 85