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Zimtschnecken Käsekuchen

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Dieser Zimtschnecken Käsekuchen vereint die süße, würzige Note von Zimt mit der cremigen Textur eines klassischen Käsekuchens. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen!

Ingredients

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  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
  • 75 g Butter (oder Margarine)
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 50 g weiche Butter (oder pflanzliche Margarine)
  • 400 g Quark (oder eine vegane Quarkalternative)
  • 200 g Frischkäse (oder pflanzlicher Frischkäse)
  • 100 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen.
  2. Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
  3. Die Mischung zur Mehlmischung geben und das Ei hinzufügen.
  4. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Während der Teig aufgeht, die Füllung vorbereiten.
  7. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen.
  8. Die weiche Butter in einem separaten Behälter cremig rühren.
  9. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 30×40 cm).
  10. Die Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
  11. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden.
  12. Diese in eine gefettete Springform legen.
  13. In einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  14. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die Zimtschnecken in der Springform gießen.
  15. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Form für etwa 40-45 Minuten backen, bis der Käsekuchen goldbraun und fest ist.
  16. Nach dem Backen den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

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